El pollo al curry es un plato proveniente de Sur Asia, especialmente de la India, el plato está compuesto de pollo, ya que es una de las pocas carnes que se consumen en esta zona, acompañado con un sofrito de diferentes verduras y arroz.
Ingredientes (para cuatro personas):
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 taza de agua
- 1 taza leche de coco
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cabeza de ajo
Para el sofrito
Para el arroz
Para que te inspires:
Para servirlo, lo haremos en un mismo plato: el pollo con el sofrito en un lado del plato, y al otro lado el arroz. Posteriormente cada uno se lo podrá remover para integrarlo. Buen provecho!!
Para que te inspires: